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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 dic 2015

Fiera dell'Agricoltura - Conosciamo le Aziende: Azienda Zootecnica Gran Sasso

L’Azienda Zootecnica Gran Sasso ha sede a Castel Del Monte (Aq) ed è presente ormai da anni sul territorio abruzzese con i suoi apprezzati prodotti. Multifunzionale, così possiamo definire la nostra Azienda; alla classica e storica attività di allevamento ovini si sono affiancati nel tempo molteplici settori che ci hanno consentito di sviluppare ed ampliare in modo sostenibile ed economicamente possibile una realtà agricola moderna ma sempre legata alle tradizioni e al territorio. Oggi, difatti, produciamo formaggi e latticini, carni e salumi di pecora, legumi, facciamo fattorie didattiche...e come ultima novità alleviamo bovini di Pezzata Rossa Italiana. I 1200 capi ovini (soprattutto Gentile di Puglia e Sopravvisssana) danno latte per produrre il Pecorino Canestrato di Castel del Monte (dal 2004 Presidio Slow Food), oltre a ottime ricotte di pecora e carni di agnello. La produzione di Canestrato nel nostro caseificio aziendale rappresenta la parte predominante del nostro lavoro, trasformando completamente il latte aziendale e al bisogno utilizzando quello degli allevatori di zona. Il valore aggiunto di questi prodotti sono i pascoli del versante aquilano del Gran Sasso dove le greggi possono brucare la maggiore biodiversità vegetale d'Europa con oltre 150 specie vegetali censite. Naturalmente tale ricchezza viene conservata nella lavorazione tradizionale a latte crudo. Da pochi anni l’Azienda ha introdotto anche un piccolo allevamento di bovini. Le vacche appartengono alla razza “Pezzata rossa italiana”, il cui latte è ritenuto particolarmente nutriente e ricco di proteine e di eccezionale utilizzo per la caseificazione. Originaria delle zone montane del Friuli e del Trentino, la Pezzata Rossa si adatta benissimo alle nostre condizioni climatiche dell'Appennino montano e traggono anche loro nutrimento dai pascoli di Campo Imperatore e dalle nostre materie prime. Il comune di Castel del Monte (Aq) è intimamente legato alla transumanza con il tavoliere delle Puglie; oggi per diversi motivi tale “spostamento” non è più praticato e la nostra Azienda per soddisfare la natura stessa dei propri animali, ovvero pascolare, effettua una transumanza verticale: verso metà ottobre le mandrie si spostano nei più longevi e più miti pascoli delle colline pescaresi. Nei mesi invernali gli animali sono in stalla e l'alimentazione viene fatta con foraggi (fieno di prato di graminacee e leguminose) e cereali (orzo, grano, ecc) di nostra produzione.



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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 dic 2015

Fiera dell'Agricoltura - Conosciamo le Aziende: Accademia della Ventricina

Conosciamo meglio la Ventricina attraverso questo video: https://www.youtube.com/watch?v=mlsNweVEJPY



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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 nov 2015

Fiera dell'Agricoltura - Conosciamo le Aziende: Birrificio Artigianale Ordeum

Il Birrificio ORDEUM è un microbirrificio giovane e dinamico, nato dall’intuizione dei fratelli Lorenzo e Valerio, che utilizza malti d’orzo di ottima qualità provenienti dalla coltivazione dei terreni dell’azienda agricola di famiglia e da una selezione di luppoli impiegati nella migliore tradizione brassicola internazionale. L'ottima qualità delle materie prime utilizzate conferisce alle nostre birre particolari sentori e aromi. Inoltre coniugano sapientemente i profumi e le proprietà dei frutti della nostra terra con i gusti e le caratteristiche internazionali delle birre. Al Birrificio ORDEUM vengono prodotte solo birre crude, non pastorizzate e senza conservanti. Le materie prime utilizzate provengono dai terreni della propria azienda agricola. Acqua, malto, luppolo e lievito unita a tanta passione e creatività permettono di realizzare un prodotto davvero unico ed originale. Le birre, ognuna con il proprio gusto e la propria personalità, nascono dalla passione e dal piacere di seguire tutto il processo di produzione. Sono il frutto di ricette ideate pensando al nostro territorio unita ad un attento controllo del processo di birrificazione. L'ingrediente più importante è la passione e l'amore per questa bevanda. L’obiettivo del Birrificio ORDEUM è quello di far conoscere la cultura e la storia che questa bevanda porta con sè da secoli; di valorizzare i prodotti coltivati direttamente in azienda e che costituiscono gli ingredienti principali delle ns. birre. L' auspicio è quello di riuscire a far assaporare gli aromi veri e decisi della birra che non è possibile ritrovare nelle birre di produzione industriale. Contatti: Birrificio ORDEUM Az. Agr. Tiberio Valerio Sede: Via Casale Gervasio, 94 Prodzione: Via Ciccospreca, 59 66010 Tollo (CH) +39 0871 961286 / 969052 +39 349 5773826 - Valerio +39 328 8954687 - Lorenzo birrificio@ordeum.it



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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 nov 2015

Fiera dell'Agricoltura - Conosciamo le Aziende: Azienda Agricola Serafini

L'Azienda Agricola Serafini è una piccola realtà contadina di montagna con circa 70 ettari di terreno tra seminativi, boschi e vigneti, non solo a Torricella Sicura, ma anche a Mosciano Sant'Angelo. L'azienda produce farina con grano di montagna a macinatura a pietra, miele (melata di bosco, castagno, millefiori, girasole, sulla, coriandolo), composta di miele e peperoncino, olio extravergine di oliva, vini (montepulciano, trebbiano, pecorino e passerina). Contatti: F/ne Poggio di Torricella Sicura (TE) 64010 email costaseraf@tiscali.it Tel 3477344186 Cel 3929235147



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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 ott 2015

Fiera dell'Agricoltura - Conosciamo le aziende: Azienda Agricola Nolletti Nunzio

L'azienda nasce a Collepietro piccolo borgo montano a circa 800, tra il Parco Nazionale della Majella e il Parco Nazionale del Gran Sasso-Laga. E' un'azienda biologica che ha origini antiche, prima con i nonni, che nel dopoguerra con mucca e aratro, prima di legno e poi di ferro, coltivavano un piccolo fazzoletto di terra per il sostentamento della famiglia. Si evolve con il padre Domenico Nolletti, il quale ha portato l'azienda ad avere circa 120 ettari di terreno coltivato. Da quindici anni scommettono sulle potenzialità dell'agricoltura biologica e oggi attraverso il figlio Nunzio, coltivano prodotti di altissimo livello quali farro, ceci, lenticchie e zafferano, coltivandolo in maniera tradizionale, sfruttando le proprietà di un terreno vocato alla coltivazione di cereali autoctoni. L'azienda si trova a Collepietro (AQ) in via Capocroce, 13 è facilmente raggiungibile dall'Autostrada A24, uscita Bussi-Popoli, direzione L'Aquila (da L'Aquila direzione Popoli). Contatti: Tel. 339/3617704 E-Mail: nunzio.nolletti@virgilio.it Web: www.aziendaagricolanolletti.com (E-Commerce) Facebook: Azienda Agricola Nolletti Nunzio



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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 ott 2015

Fiera dell'Agricoltura - Conosciamo le aziende: Birrificio Maiella

Il Birrificio Maiella ha una storia particolare, poiché non è nata con l'intento di farne un vero e proprio lavoro, ma per hobby e per produrre birra per la famiglia. Il principio di fondo dell'azienda e quello che li contraddistingue tutt'ora, è l'utilizzo dei prodotti del proprio territorio di provenienza, al quale sono strettamente legati, tant'è che il primo laboratorio nasce proprio sotto casa con un piccolo impianto da 120 litri per cotta. Attualmente il birrificio è situato a Pretoro, all'ombra del monte Maiella e produce una quantità limitata di birra artigianale ed ogni bottiglia è toccata manualmente con la stessa cura delle prime prodotte in casa. Utilizzano ingredienti di qualità selezionati con cura della nostra montagna "madre", la selezione dei grani "Solina" (tra le più antiche varietà di grano locale), Grano Senatore Cappelli (frumento locale), acqua di sorgente, miele di acacia, mele autoctone, spezie e fiori che provengono direttamente dalla dispensa Maiella. L'obiettivo dell'azienda, fin dall'inizio, è stato quello di creare una birra capace di conciliare il gusto e la genuinità dei suoi ingredienti con piacevoli profumi che rinfrescano il palato e solleticano la fantasia. Ogni birra è rifermentata in bottiglia, priva di coloranti e conservanti e non è filtrata né pastorizzata. Contatti: Birrificio Maiella, di Massimiliano Di Prinzio 66010 Pretoro 28/B Loc. Cerrani (CH) Tel./Fax +39 0871.898031 Cel. +39 338 8485425 www.birrificiomaiella.com email info@birrificiomaiella.com



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Fiera Dell'Agricoltura di Lanciano - 04 lug 2015

54a Fiera Nazionale Dell'Agricoltura di Lanciano

La Cia di Chieti anche quest'anno presente alla 54a edizione delle Fiera Nazionale Dell'Agricoltura di Lanciano, un evento di grandissima rilevanza per il settore agricolo che ospiterà i numerosi visitatori nei giorni 10, 11 e 12 Aprile 2015. lo stand della Confederazione si trova all'interno del padiglione 3 con CIa Expo e La Spesa In Campagna, aziende agricole che esporranno i loro prodotti ed una parte per accogliere ed informare gli agricoltori sulle novità del settore. Un invito a tutti a degustare le specialità delle aziende ed a conoscere i servizi del sistema Cia In allegato il programma fieristico


LA CONFEDERAZIONE ITALIANA AGRICOLTORI (CIA) E' UN'ORGANIZZAZINE LAICA ED AUTONOMA DAI PARTITI E DAI GOVERNI.

Opera in Italia, in Europa e a livello internazionale per il progresso dell'agricoltura e per la difesa dei redditi e la pari dignita degli agricoltori nella societa Organizza gli imprenditori agricoli e tutti coloro che sono legati all 'attivita agricola da rapporti non transitori. La Cia si articola in associazioni di categoria, istituti e societa che operano per la sicurezza alimentare e la salvaguardia dell'ambiente, nel campo dell'assistenza previdenziale, sociale, sanitaria, fiscale e tributaria, della consulenza tecnica, della formazione, dell'assicurazione, dell 'agriturismo, dell'agricoltura biologica e per la tutela degli anziani, delle donne e dei giovani La confederazione ha rappresentanti nei -'maggiori organismi internazionali, comunitari, nazionali, regionali e provinciali

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